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MENÙ

Il menù di Hanami è una celebrazione della ricchezza e della varietà della cucina giapponese. Ogni piatto è preparato con cura, utilizzando ingredienti di prima qualità per garantire un’esperienza gastronomica indimenticabile.

  • Edamame 3

    (fagioli di soia verde)

  • Wakame 4

    (insalate di alghe)

  • Tacos (2 Pz) 9

    (tacos ripieno di avocado, stracciatella, salmone, pistacchio e salsa teriyaki)

  • Red Cannon (2 Pz) 9

    (cannolo croccante di barbabietola, ripieno di tartare di spigola e mango, salsa ponzu, mayo e sesamo)

  • Zuppa Miso 4

    (tofu, insalata di alghe, porro)

  • Sake / Maguro Tataki 13

    (salmone o tonno scottato con sesamo e salsa ponzu)

  • Sashimi Salad 14

    (insalata con pesce misto crudo e alga wakame)

  • Guabao (2 Pz) 9

    (bao al vapore ripieno di gambero in tempura, carota, rucola, sesamo e salsa spicy)

  • Takoyaki (4 Pz) 8

    (polpette di polpo piastrate con scaglie di katsuobushi, mayo e alga in polvere)

  • Hanami Zen (4 Pz) 10

    (gamberi cotti, philadelphia, asparagi avvolti da salmone scottato e salsa teriyaki)

  • Croutons (4 Pz) 10

    (polpette di crostacei in tempura con salsa mayo alla rucola)

  • Sake 10

    (tartare di salmone, avocado e pistacchio)

  • Maguro 12

    (tartare di tonno, cetriolo e sesamo)

  • Suzuki 10

    (tartare di branzino, mango e mandorle)

  • Amaebi 15

    (tartare di gambero rosso, avocado e polvere di alga nori)

  • Tris di Tartare 14

    (assortimento misto)

  • Sake 12

    (carpaccio di salmone)

  • Maguro 14

    (carpaccio di tonno)

  • Suzuki 12

    (carpaccio di branzino)

  • Moriawase 14

    (assortimento misto di carpacci)

  • Ostrica Gillardeau n.3 (1 Pz) 5
  • Sake (8 Pz) 12

    (filetti di salmone crudo)

  • Maguro (8 Pz) 15

    (filetti di tonno crudo)

  • Suzuki (8 Pz) 12

    (filetti di branzino crudo)

  • Amaebi (4 Pz) 15

    (filetti di gambero rosso crudo)

  • Scampi (4 Pz) 15

    (filetti di scampo crudo)

  • Sake e Maguro Mix (8 Pz) 13

    (filetti di salmone e tonno crudo)

  • Moriawase (12 Pz) 18

    (filetti di salmone, tonno e branzino crudi)

  • Special Mix (20 Pz) 45

    (filetti di gambero rosso, scampo, salmone, tonno e branzino)

  • Sake 4

    (riso ricoperto da sashimi di salmone)

  • Sake Hot 4

    (riso ricoperto da salmone scottato e salsa teriyaki)

  • Maguro 5

    (riso ricoperto da sashimi di tonno)

  • Suzuki 4

    (riso ricoperto da sashimi di branzino)

  • Ebi 4

    (riso ricoperto da gambero cotto)

  • Amaebi 6

    (riso ricoperto da gambero rosso crudo)

  • Scampo 6

    (riso ricoperto da scampo crudo)

  • Tako 4

    (riso ricoperto da sashimi di polpo)

  • Unagi 4

    (riso ricoperto da sashimi di anguilla)

  • Wagyu 9

    (riso ricoperto da filetto di carne Wagyu scottata, salsa teriyaki e sale dell'Himalaya)

  • Moriawase (10 pz.) 20

    (assortimento misto di nigiri)

  • Sake 5

    (roll di riso con cuore di salmone, avvolto da alga)

  • Maguro 6

    (roll di riso con cuore di tonno, avvolto da alga)

  • Suzuki 5

    (roll di riso con cuore di pesce bianco, avvolto da alga)

  • Amaebi 7

    (roll di riso con cuore di gambero rosso, avvolto da alga)

  • Kappa 4

    (roll di riso con cuore di cetriolo, avvolto da alga)

  • Avocado 4

    (roll di riso con cuore di avocado, avvolto da alga)

  • Sake mame 9

    (roll di riso con cuore di avocado, ricoperto di philadelphia, tartare di salmone e salsa teriyaki, avvolto da alga di soia)

  • Maguro mame 10

    (roll di riso con cuore di cetriolo, ricoperto da fior di zucca in tempura, tartare di tonno e mayo ponzu, avvolto da alga di soia)

  • Suzuki mame 11

    (roll di riso con cuore di branzino, ricoperto da avocado a tartare di scampo, avvolto da alga di soia)

  • Ikura 7

    (riso avvolto da alga con uova di salmone)

  • Sake 6

    (riso avvolto da alga con salmone)

  • Maguro 7

    (riso avvolto da alga con tonno)

  • Tobiko 6

    (riso avvolto da alga con uova di pesce volante)

  • Quaglia Giò 7

    (pallina di riso avvolta da salmone, uova di quaglia e profumo di tartufo bianco)

  • Suzuki Giò 7

    (pallina di riso avvolta da branzino)

  • Avocado Giò 7

    (pallina di riso avvolta da avocado, salmone spicy, tobiko e pasta kadaifi)

  • Scampi Giò 7

    (pallina di riso avvolta da tonno e tartare di scampo)

  • Amaebi Giò 7

    (pallina di riso avvolta da salmone, tartare di gambero rosso e profumo di tartufo bianco)

  • Temaki Sake 5

    (cono d0alga con riso, salmone e avocado)

  • Temaki Sake Philadelphia 5,50

    (cono d'alga con riso, salmone e philadelphia)

  • Temaki Sake Ikura 7

    (cono d'alga con riso, salmone e uova di salmone)

  • Temaki Maguro 6

    (cono d'alga con riso, tonno e cetriolo)

  • Temaki Ebi Tempura 5

    (cono d'alga con riso, gambero in tempura e rucola)

  • Temaki California 5

    (cono d'alga con riso, polpa di granchio, avocado e tobiko)

  • Sake Poke 12

    (ciotola di riso ricoperto da tartare di salmone, avocado, carote, edamame e insalata)

  • Maguro Poke 14

    (ciotola di riso ricoperto da tartare di tonno, avocado, carote, edamame e insalata)

  • Suzuki Poke 12

    (ciotola di riso ricoperto da tartare di branzino, avocado, carote, edamame e insalata)

  • Moriawase Poke 13

    (ciotola di riso ricoperto da filetti di pesce misto, avocado, carote, edamame e insalata)

  • Rainbow Roll 14

    (roll di riso con alga, ripieno di polpa di granchio, rucola e maionese, ricoperto con pesce misto)

  • Caterpillar Roll 12

    (roll di riso con alga, ripieno di tempura di gambero, ricoperto da carpaccio di avocado e salsa teriyaki)

  • Red Roll 17

    (roll di riso con alga, ripieno di tonno, asparagi e maionese, ricoperto da tonno, kadaifi e mayo ponzu)

  • Ikura Sake Roll 15

    (roll di riso con alga, ripieno di gambero in tempura, philadelphia, ricoperto da salmone, caviale ikura di salmone e salsa teriyaki)

  • Crunchy Roll 13

    (roll di riso con alga, ripieno di gambero in tempura, avocado, ricoperto con pastella, tobiko e salsa teriyaki)

  • Dragon Roll 14

    (roll di riso con alga, ripieno di anguilla marinata e cetriolo, ricoperto da avocado e salsa teriyaki)

  • Vegan Roll 11

    (roll di riso con alga, ripieno di asparagi, carota, rucola, ricoperto da avocado e pistacchio)

  • Hot Philadelphia Roll 11

    (roll di salmone, gambero cotto, philadelphia e avocado)

  • Dynamite Roll 11

    (roll di riso ripieno di salmone, gambero cotto, asparagi e avocado)

  • Hanami Roll 15

    (roll di riso con alga, ripieno di gambero in tempura, avocado, ricoperto con tartare di salmone, tobiko e mayo ponzu)

  • Amaebi Roll 17

    (roll di riso con alga, ripieno di salmone e avocado, ricoperto da gambero rosso e polvere di alga nori)

  • Beet Roll 17

    (roll di riso alla barbabietola con alga, ripieno di salmone e rucola, ricoperto da carpaccio di avocado, pastella croccante, maionese e salsa teriyaki)

  • Shiro Roll 17

    (roll di riso con alga, ripieno di polpa di granchio e avocado, ricoperto da scampo e mango)

  • Dema Roll 18

    (roll di riso con alga, ripieno di salmone, ricoperto da crema di avocado, tartare di scampo e pistacchio)

  • Berries Roll 15

    (roll di riso con alga, ripieno di salmone e avocado, ricoperto da salmone scottato, philadelphia, frutti di bosco e salsa teriyaki)

  • Hotate Roll 18

    (roll di riso con alga, ripieno di branzino, ricoperto da crema di avocado, tartare di capasanta e profumo di tartufo bianco)

  • Yozakura Roll 13

    (roll di riso con alga, ripieno di philadelphia, avocado, ricoperto con salmone scottato, flangè di patate e salsa teriyaki)

  • Super Crunchy Roll 14

    (roll di riso con alga, ripieno di salmone in tempura, polpa di granchio e maionese, ricoperto con pastella, tobiko e mayo ponzu e salsa teriyaki)

  • Smokey Roll 14

    (roll di riso con alga, ripieno di salmone affumicato, insalata, asparagi, ricoperto da mandorle, pistacchio e mayo ponzu)

  • Wagyu Roll (4 Pz) 20

    (roll di riso con alga, ripieno di fiore di zucca e asparago, ricoperto da carne di Wagyu scottata, caviale ikura di salmone e salsa teryiaki)

  • Osaka Mix 15

    (hosomaki 6 pz, nigiri 4 pz, uramaki 2 pz)

  • Yokohama Mix 30

    (hosomaki 6 pz, nigiri 6 pz, sashimi 6 pz, uramaki 4 pz)

  • Hanami Special Mix 60

    (hosomaki 12 pz, nigiri 8 pz, sashimi 9 pz, uramaki 16 pz, gunkan 2 pz)

  • Ebi Tempura 10

    (tempura di gamberi - 4 pz)

  • Yasai 7

    (tempura di verdure - 6 pz)

  • Mandorle 12

    (tempura di gamberi in crosta di mandorle - 4 pz)

  • Fiori di zucca 11

    (tempura di fiori di zucca in crosta di panko ripieni di polpa di granchio - 4 pz)

  • Baccalà 8

    (tempura di baccalà - 6 pz)

  • Moriawase 15

    (tempura mista di gamberi e verdure - 8 pz)

  • Gyoza 8

    (ravioli al vapore ripieni di carne di maiale e verdure - 4 pz)

  • Yakisoba Grano Saraceno Mare 12

    (spaghetti di grano saraceno con frutti di mare, verdure e katsuobushi)

  • Yakiudon Pistacchio 14

    (noodles di farina di grano giapponese con crema di avocado, pistacchio e gamberi

  • Pad Thai 14

    (noodles di farina di grano giapponese con salsa thai, gamberi, verdure, lime, uova, germogli di soia e arachidi)

  • Yakimeshi Sake 12

    (riso saltato con salmone, verdure e uova)

  • Yakimeshi Pollo 10

    (riso saltato con pollo, verdure e uova)

  • Sake Teriyaki 14

    (salmone alla piastra in salsa teriyaki con insalata)

  • Chicken Teriyaki 10

    (pollo alla piastra in salsa teriyaki con insalata)

  • Black Cod 20

    (filetto di Carbonara d'Alaska marinato al miso, dressing wasabi e alga wakame)

  • Wagyu 300/kg

    (filetto di Bovino Giapponese alla piastra con tempura di shiso, asparagi e insalata)

  • Acqua Naturale 750 ml 2,50
  • Acqua Frizzante 750 ml 2,50
  • Coca Cola 2,50
  • Coca Cola Zero 2,50
  • Fanta 2,50
  • Tonic Water 2,50
  • Birra Asahi 330 ml 4
  • Birra Menabrea Bionda 330 ml 3,50
  • Cocktail 10

Hanami Japanese Restaurant  
Via Leopardi 46 – 70126 Torre a Mare (BA)
392 45 68 808
P.IVA: 07958990728

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